Cupcakes d'Hallowen

Ustensiles : Moules à Cupcakes ou muffins et caissettes en papier

Ingrédients : 425 g de purée de citrouille cuite (ou potimarron c’est encore mieux)

400 g de sucre

4 œufs

220 g de farine

30 g de fécule

10 g d’épices à pain d’épices

1 sachet de levure chimique

2 pincées de sel

Préparation : Préchauffer le four à 180°

Mélanger les œufs, l’huile, le sucre et la purée de citrouille au fouet pour que ce soit homogène.

A part, mélanger farine,fécule, levure, épices et sel  puis ajouter au reste des ingrédients.

Bien mélanger.

Remplir aux 2/3  les caissettes pour que la pâte ne déborde pas en cuisant.

Cuire environ 30 minutes, le centre cuit et le dôme doit « rebondir » si l’on appuie dessus.

Laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage d’Halloween :

Mélanger une chantilly montée avec du colorant de votre choix et du chocolat blanc fondu.

Mettre dans une poche à douille et décorer vos moelleux.